電磁加熱控制板是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的裝置。電磁加熱控制板將220V(或380V),50/60Hz的交電整變成直電，再將直電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電，高速變化的高頻高壓電過線圈會產生高速變化的交變磁場，當磁場內的磁力線通過導磁性金屬材料時會在金屬體內產生無數的小渦，使金屬材料本身自行高速發熱，從而達到加熱金屬材料料筒內的東西。因為是鐵制容器自身發熱，所有熱轉化率特別高，高可達到95%。目前的電磁爐，電磁灶都是采用的電磁加熱技術。特別的安全可靠，高速運轉工作，持續加熱不間斷。